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作者:张莎婷发布时间:2019-11-22 10:53:02  【字号:      】

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从营养学角度看,苦瓜含有苦瓜甙、苦味素,能增进食欲、健脾开胃,缓解夏日食欲减退。 苦味素还具有降糖作用,尤其适合糖尿病患者在夏季食用。

芹菜叶拌花生米补钙不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,其实芹菜的叶子比茎更有营养,而且芹菜叶是不错的凉拌菜肴。

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将菠菜洗净,切成跟豆芽差不多长的段,同样也用开水汆烫后捞出。

(人民健康网综合自生命时报、扬子晚报)☆推荐阅读☆。

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首先要把三蔬准备好,即黄豆芽、茄子和菠菜。 然后准备一些蒜蓉、葱花、盐、香油和白芝麻少许。 先将黄豆芽用水洗净,用滚水汆烫,放入豆芽,水再次滚开即可出锅。

生姜可解表散寒,温肺止咳。

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由于芹菜性凉,能消暑去湿,还能补充很多营养。

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编者按:夏季具有“暑”、“湿”的气候特点,由于天气炎热,人们出汗多、消耗大,常会出现睡眠欠佳,倦怠乏力等不适,出现这些症状时,除了去医院诊治,也可借助日常饮食来调节。 苦瓜最泻火夏为暑热,五脏属心,容易让人心烦气躁、口舌生疮,也就是老百姓常说的上火。 《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。

绿豆最解毒绿豆性凉味甘,能清热消暑、止渴利水,是夏季防暑佳品。

首先要把三蔬准备好,即黄豆芽、茄子和菠菜。 然后准备一些蒜蓉、葱花、盐、香油和白芝麻少许。 先将黄豆芽用水洗净,用滚水汆烫,放入豆芽,水再次滚开即可出锅。

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平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。

由于芹菜性凉,能消暑去湿,还能补充很多营养。

烹调方法并无太大局限,快炒、凉拌、煮汤都不错。 不过,苦瓜性寒,易伤脾胃,特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者,不宜过量食用。

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所以最好连根凉拌。

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南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍说,凉拌三蔬中三种不同颜色的食材,都含有较低的卡路里,简单易做,并且营养均衡,特别适合夏天热衷减肥的女性读者朋友们。

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海带最降脂夏季出汗多,血液黏稠度高,高脂血症患者不妨吃点降脂食物,而海带是不错的选择,其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。

特别是生吃杀菌效果最好,其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触,形成具有保健作用的大蒜素。 吃饺子加点蒜泥,拌凉菜加点蒜末,炒青菜加点蒜蓉,都是很健康的吃法。 需要注意的是,用大蒜炝锅时油温不宜过高,烹调时间不宜过长,建议减少高温对大蒜素的破坏。

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可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。 最后提醒大家,夏季一定要避免病从口入,饮食上应清淡、节制,注意补充水分,切忌恣食生冷,损伤脾胃。 瘦身韩式凉拌三蔬在很多读者的印象中,韩国料理的招牌凉菜也无非就是辣泡菜,虽然可口但是似乎没有太多营养。 可是实际上,韩餐的制作中,凉拌菜的方法被广泛地使用,比如凉拌三蔬就颇有特色。

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此时,可适当吃点醋。 醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。

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将准备好的黄豆芽、菠菜、茄子用调料拌均匀。 特别提醒,菠菜一定要新鲜。 菠菜根部含有很丰富的铁,对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人。

夏天各种微生物容易生长繁殖,而醋酸还具有抑菌作用,能对食物起到很好的保护作用。 大蒜最杀菌大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。 大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分,可杀菌抑菌。

所以最好连根凉拌。

夏天还是吃夜宵的时节,摄入大量油腻食物也会升高血脂,此时将海带煮熟后切丝,加入陈醋或米醋,与白菜丝一起拌着吃,不仅美味,还能消食解腻。 鸭肉最滋补夏季消耗较大,清热解暑的同时也应该适当进补。 鸭属水禽,不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分,而且鸭肉不温不热,可补虚生津、利尿消肿,适合容易上火的夏季吃。

”从营养学角度讲,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。 绿豆的食用方法更是多种多样,绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。

此时,可适当吃点醋。 醋入肝、胃经,可以开胃,促进唾液和胃液分泌。

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那么芹菜叶怎么做凉拌菜呢?其实很简单,先摘取鲜嫩芹菜叶,去除黄叶,洗净后放入开水中略焯,捞出,挤去水分,加少许精盐、味精,与煮熟的花生米或海米拌均,就行了。

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李天梦整理编辑)

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